鸡蛋相信大家都很熟悉，不管谁家的冰箱，都会有几个鸡蛋稳稳地立在里面，别看它小小的个头，却蕴含着大大的营养。平时不管是早餐煮个鸡蛋，还是不够菜时、饿肚子时煎个蛋，反正它总是会出现在我们的身边。但是随着互联网的发展，信息的飞速传递能力， 我们在网上会看到了很多关于鸡蛋的问题 ，这让大家难以分辨。比如，一天只能吃几个鸡蛋？鸡蛋与豆浆不可以一起吃？下面就给大家好好说一些。

鸡蛋谣言1：一天只能吃一个鸡蛋
家中长辈经常会告诉你：1天只能吃1个鸡蛋，千万别吃多吃。其实，这是不正确的。1个鸡蛋黄大约为200mg胆固醇，之前的膳食指南建议每天胆固醇＜300mg，所以会有人说一天只能吃一个鸡蛋，但是2015年最新出台的《美国膳食指南》取消了每日300mg胆固醇的上限。因为血液中的胆固醇主要来源于自身合成而不是食物摄入。
如果在饮食中，奶类、肉类和鱼虾摄入不太够，或是正在长身体、正在健身需要补充蛋白质，也可以多吃几个鸡蛋，这是完全没有问题的。

鸡蛋谣言2：鸡蛋与豆浆不可以一起吃
你要问鸡蛋不能和什么东西一起吃吗？很多人第一反应就是豆浆。这种说法曾经在网上疯转，但是其实完全没有道理。支持这个的理由是：豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，进而影响鸡蛋的营养吸收。但其实，只要你把豆浆充分煮开，这种抑制蛋白质的物质就会被破坏掉，因此也就不会影响到人体对蛋白质的消化吸收。

鸡蛋谣言3：鸡蛋:不用放进冰箱
生活中你一定见过鸡蛋直接放在外面的情况，因为很多人认为鸡蛋封闭很好，不放在冰箱里完全没有问题，但鸡蛋也有保质期的，如果不把鸡蛋放到冰箱冷藏室，尤其是现在夏天，鸡蛋很容易变质，营养成分也更容易流失。
另外多一嘴，鸡蛋储存在冰箱是很有讲究的，最好是鸡蛋的大头朝上，小头朝下，这样能让蛋黄上浮，并且堵住气室，就能阻挡微生物进入鸡蛋。

　鸡蛋谣言4：蛋壳颜色越深越有营养
鸡蛋壳的颜色跟什么有关系？跟我们肤色一样，是受基因控制的，属于遗传结构的差异。有些母鸡分泌的色素沉积在蛋壳外，鸡蛋壳就偏深，反之则颜色浅。所以无论是红壳还是白壳，鸡蛋的营养价值都是一样的，并不会有区别，下次看到用蛋壳炒作鸡蛋的，可一定不要被骗了。